19日 1月 2016 すっかり「クラフトビール&オイスターバー」に・・・ 去年からクラフトビールと牡蠣のお店になっていますが・・・ 生産地の視察に行ってきました! 糸島の「みるくがき」の生産者のところです。 ここでは海外の牡蠣の輸入もしていて、オーストラリアやニュージーの牡蠣なんかもあります。 写真はピュージェットサウンド。 糸島は透明度が高くきれいなのですが、透明度が高すぎると身入りが少し難しくなるなぁと・・・ 安全な牡蠣は当たり前ですが、とびきりに美味しくないとね。 tagPlaceholderカテゴリ: コメントをお書きください コメント: 0
コメントをお書きください